ニガウリ
ビタミンCが豊富で夏バテ防止にぴったり。
ニガウリの三杯酢
苦味を少なくするには、ニガウリを小口から薄くスライスして熱湯をかけるか、湯通しするのが、ポイントです。
ちりめんじゃこ、かつお節をかけ、三杯酢で食べます。
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１．小口切りにして炒め、味噌、みりん、うま味調理料で濃い目に味付けします。
２．水切りした木綿豆腐を加え、火が通ったらとき卵を加え混ぜます。
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