アスパラの冷凍保存方法
根元からしなびやすい野菜ですので、新鮮な内にまるごと冷凍保存した方がいいです。色は鮮やかなままで、解凍するとゆでたように柔らかくなります。さっと火を通すだけで食べられます。根元の筋も柔らかくなるので、皮をむかなくて食べられます。
アスパラ 冷凍保存
まるごと冷凍保存
● 解凍方法 ●
切って使う場合は、室温に置いて自然解凍するか、流水をさっとかけ、水気を拭く。まるごとに使う場合は、凍ったまま加熱する。
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