しょうがの冷凍保存方法
風味は衰えず、生と同じように使えます。
しょうが 冷凍保存
すりおろして冷凍すると辛みが際立ちます。
● 冷凍法 ●
皮をむき、薄切りまたは、すりおろして冷凍します。
● 解凍方法 ●
薄切りは室温に置いて自然解凍します。または、凍ったまま加熱します。すりおろしは、使用分だけ手で割り、自然解凍か凍ったまま加熱します。
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